Feirinha da Praça Benedito Calixto

Desde que eu me mudei pra São Paulo, essa era uma programação que eu tinha vontade de fazer, mas acabava nunca fazendo. A feirinha de antiguidades (mas tem artesanato e objetos novos também!) acontece todos os sábados à tarde na praça Benedito Calixto, que fica entre as ruas Teodoro Sampaio e Cardeal Arcoverde, em Pinheiros. Tem pracinha de alimentação com direito aos tradicionais pastéis de feira, comida baiana (lembrei da Mari!), comida árabe, comida portuguesa, doces de tudo o que você imaginar e a galera de todas as idades gosta de ir pra bater um papo, tomar uma cervejinha e curtir o chorinho que fica rolando das 14:30h às 18:30h. A feira é uma fofura, ambiente gostoso e eu super recomendo para um dia lindo como o de hoje!

Ao redor da praça tem vários bares fofinhos e super concorridos. Não cheguei a entrar em nenhum, mas pela quantidade de gente deu pra perceber que são disputados. Tem várias lojinhas de objetos e roupas legais também. 

Sopa Cremosa de Cenoura com Gengibre

Eu nunca fui muito de sopa, mas esse friozinho me fez começar a gostar. Essa é de comer rezando! Sério... Muito boa!

[Ingredientes]
- 2 cenouras
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1 colher de sopa de azeite ou margarina light (eu coloco menos)
- 1/2 cebola
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de gengibre ralado (se você não gostar muito de comida picante, coloque menos)
- 1 peito de frango temperado

[Modo de fazer]

1. Corte as cenouras em pequenos pedaços e coloque-as em uma panela com água para cozinhar;
2. Coloque o azeite em uma outra panela e deixe a cebola (cortada miudinha) dourando;
3. Quando a cebola estiver pré-cozida, coloque o leite na panela que estava com a cebola já dourada e acrescente a cenoura.
4. Enquanto isso, corte o frango temperado em pedaços grandes e coloque para cozinhar em uma panela com água;
5. Quando a cenoura ficar macia, desligue o fogo e coloque os ingredientes no liquidificador acrescentando o gengibre ralado;
6. Depois de bem batida, despeje na panela, acrescente o frango (já cozido e desfiado) e coloque o sal à gosto.

Rende mais ou menos um prato fundo grande. Delícia!

Canja de Galinha Light

Para esquentar os corações nesses dias de frio. O melhor: sem culpa! Rende mais ou menos duas porções de prato fundo.

[Ingredientes]
- 1 peito de frango temperado
- 1 cenoura
- 1/2 batata
- 1 colher de sopa de arroz cru (*)
- 1 colher de café de azeite
- sal à gosto
- Salsa desidratada
- 500mL de água

(*) Para quem não está de dieta, pode aumentar essa quantidade de arroz, ok?

[Modo de Preparo]
1. Descasque a cenoura e a batata e corte-as em pedacinhos;
2. Coloque a água para ferver, acrescente o sal, o azeite, a cenoura, a batata, o frango e a salsa;
3. Deixe cozinhando em fogo baixo por alguns minutos até que o frango fique macio. Você pode deixá-lo em pedaços maiores ou desfiá-lo;
4. Acrescente o arroz e mantenha no fogo por mais alguns minutos até que o mesmo cozinhe.

Prontinho. Simples assim.

Bolinho de Caneca [com iogurte]

Bateu uma vontade de comer uma coisinha doce, então resolvi fazer um bolinho de caneca. Abri a geladeira pra pegar os ingredientes e... Putz! O leite tinha acabado. Como a intensão de fazer o bolinho de caneca era justamente não sair de casa, resolvi testar uma receita de bolinho com iogurte natural ao invés de leite. E não é que fica ótimo? Particularmente acho até mais gostoso! Então vamos lá:

[Ingredientes]
- 1 ovo
- 3 colheres de açúcar
- 4 colheres de iogurte desnatado natural
- 1 colher de sopa (rasa) de margarina/manteiga
- 3 colheres de Nescau (eu usei o Light, mas pode ser o comum também)
- 4 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de café de fermento em pó

[Modo de Preparo]
- Bata o ovo com um batedor ou um garfo até ele ficar bem uniforme;

- Acrescente o açúcar, o iogurte e a margarina e continue batendo. A massa fica com alguns pedacinhos de iogurte, mas é assim mesmo;

- Acrescente o Nescau, a farinha de trigo e o fermento e bata mais um pouco.
- Leve ao forno Microondas em uma caneca grande ou em um potinho tipo bowl por 3 minutos.

Pronto! Simples assim.

Sanduíche de atum

Patê de atum lembra minha infância. Minha mãe adorava fazer sanduíche de pão de forma com patê de atum pra gente. Lanchinho super prático e rápido de fazer. 

Essa versão, que é a que eu costumo fazer, é mais light, ok?

[Ingredientes]

- 1 latinha de atum (lembre de retirar a água)

- 2 colheres de sopa de ketchup

- 1 colher de sopa de mostarda

- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso light

- Alcaparras ou azeitonas (opcional)

- Pão de forma integral

[Modo de fazer]

Basta misturar os ingredientes até ficar um patê cremoso e passar no pão. Eu costumo retirar a casca do pão de forma, porque acho mais saboroso, mas isso depende do gosto de cada um né? Se você optar por retirar, o pão ficará menorzinho e dá pra fazer inclusive um sanduba de várias camadas. Tipo: uma camada de pão, uma de patê, uma de pão, uma de patê e mais uma de pão.

*Dica!

Se você optar por retirar a casca, lembre-se que aquelas sobrinhas de pão podem tranquilamente virar ótimas torradas pra acompanhar um cafezinho! Basta colocar um pouquinho de azeite por cima e levá-las ao forno por alguns minutos. Fica ótimo!

Molho branco facílimo de fazer

Descobri um molho branco super fácil de fazer. Leva pouquíssimos ingredientes e fica uma delícia para colocar no macarrão, no frango ou até no arroz. Ele não leva creme de leite e é ótimo para aqueles dias que a gente está com vontade de comer uma coisinha diferente, mas tem pouca coisa na despensa e a preguiça de ir no supermercado é maior que a vontade de comer.


[Ingredientes]
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 tablete de caldo de carne ou de galinha
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)


[Modo de fazer]
1. Em fogo baixo, derreta a manteiga/margarina e acrescente um cubinho de caldo de galinha/carne. Para facilitar sua vida, tire um pouquinho a panela do fogo e dissolva esse cubinho na própria manteiga/margarina.
2. Volte a panela pro fogo, coloque a farinha de trigo e misture bem até formar uma massinha grossa.
3. Deixe dourar e vá acrescentando o leite aos poucos para não "embolar".
4. (Opcional) Acrescente o queijo ralado e mexa bem até a fervura ou até dar a consistência desejada.


Prontinho!

Salada Caprese

Essa é uma salada muito gostosa e o melhor: facílima de ser preparada. Aos estudantes sem dinheiro como eu, aviso logo: a mussarela fresca é bem cara! Mas se você está afim de gastar um pouquinho mais, vale a pena porque o resultado é muito bom! Além do mais, os outros ingredientes são super baratinhos. 

[Ingredientes]

- Tomates cereja (aqueles pequenininhos) ou comum

- Queijo Mussarela Fresco (aquele que vem em bolinhas)

- Manjericão fresco (de preferência as maiores folhas)

- Sal

- Pimenta do reino

- Azeite de Oliva

[Modo de Preparo]

1. Corte os tomates cereja ao meio ou, caso você tenha optado pelos tomates comuns, corte ele em + ou - 8 partes. Na verdade o importante é que fiquem pedaços grandes, ok?

2. Corte as bolinhas de queijo ao meio.

3. Misture os pedaços de tomate, os de queijo e as folhas inteiras de manjericão. Coloque uma pitadinha de sal, um pouquinho de pimenta do reino e um fio de óleo de oliva.

Prontinho!

* Essa receita foi achada aqui. Aliás, esse blog é super bacaninha!